Hace dos años empezó el trabajo para el cambio de imagen de una cadena de comida en Ecuador que cuenta con más de 45 locales en todo el país. Diversos estudios, entre esos varios focus groups se realizaron para establecer el cambio que Menestras del Negro tenía que dar al cumplir sus 20 años en el mercado. María Emilia Hidalgo, gerente de marketing, compartió con nosotros los detalles.
El objetivo fue refrescar el logo para llegar de mejor manera a la esencia de la marca. Punto 99 es la agencia que estuvo desde su creación y para la gerente de marketing, esto fue crucial ya que conocen la marca a profundidad, pues ella ha trabajado en la empresa 2 años aproximadamente.
“Si vas a definir una nueva marca, lo más importante es definir la esencia, es el núcleo” dice María Emilia cuando le preguntamos qué es lo más importante para este trabajo de branding.
Compartió con nosotros los detalles de los procesos que la marca sigue para que haya crecido como lo ha hecho, y asegura que los procesos de calidad están estandarizados y son base para el éxito. Una práctica que preguntamos fue el tema de las fotos del menú como ejemplo, ella mencionó que todo es real, es parte de la oferta, ni más ni menos, sino lo justo. “Yo estoy en eso siempre, atrás para que la cantidad se cumpla, solo se arregla el plato para que se vea más bonito”.
La transparencia es importante y para esto, están los diversos canales de comunicación, como las redes sociales donde los consumidores pueden decir lo que piensan.
En el logotipo de la marca, se añadió un techo de casa y el humo, según Hidalgo, todo esto representa el núcleo de la familia, la añoranza, los sabores. El presupuesto no fue netamente de marketing, sino también de operaciones, ya que es un tema muy grande el cambio de logo, casi el 40% puede representar el cambio de logo, para realizarlo y hasta comunicarlo”.
Así que se fue el negrito y llegó un techo de una casa con unas líneas que simulan humo. Tipografía distinta y el espacio del slogan es más pequeño. ¿Quién no ha comido en las Menestras del Negro? tal vez varios, pero de seguro más tarde, si la marca sobrevive otros 20 años en el mercado, preguntaran ¿Por qué se llama «del Negro»? Quitar el «negro» del logotipo debe haber sido una decisión muy difícil, pero María Emilia no la mencionó.
Escucha y mira la entrevista completa.
